Resumen de los decretos 3075 y 60 de pasteleria
Resumen de los decretos 3075 y 60 de pasteleria ACTIVIDA SEMANA 1 la. Investigar sobre: a. Haga un recorrido por diferentes pastelerías e Identlflque el Upo de maqulnarla utlllzada_ hllce un recorrldo por tres pastelerías estas son la máquinas que se utilizan una más grandes que otr… Ryanair analisis y estrategias de la empresa 1 . DESCRIPCION DE LA EMPRESA Razón social: Ryanalr Forma Jurídica: LTD flimited by share* , similar a S. A) Edad de la empresa; Comenzó su actividad en 1 985 por lo tanto es una empresa joven, y además sigue expandiendose.
Plumones Universidad autónoma de Querétaro ESC. achilleres Salvador allende Plantel norte Trabajo de investigación de plumones c pintarranez Praf:q en _ a, Arturo Arreala Grupo 8 semestre S (Informaclôn grupal ) Marcadores: San La pirateria en españa LA PIRATERÍA ÍNDICE ¿Qué esla piratería? 2. Causas de la piratería 3. Victimas de la piratería 4, Crecimiento de la piratería 5_ ley Sindey Alex de la Iglesia 6. Tipos de piratería Organismos contra la piratería Politicas que influyen en.. Teoria de las organizaciones Organigrama Dirección de hospital general y urg. ediátricas Subdirección admlnlstratlva Recursos humanos nomlnas Control de aslstencla Moulmlentos e personal contador Recursos financieras almacén farmacia mantenimiento Conceptos de titulaciones conceptos de: titular o valorar, titulacion, titulando, titulador, indicador, vire. alicuota, estandar primario, y caracteristicas, estandar secundaro punto de equivalencia primario: titulando, titulador, indicador, tire, nombre Alcholisma Alcahalisrna atentado y adicción proverbios 23:29-32 Fl alcoholismo na es muy diferente de dicha destrucción. es comparado como un atentado que esta industrial $700. 0 industrial coladores $5. ooo I Bandejas y moldes | $50. 000 congeladores $1. 650. OOOl Horno rotativo $1. 500. 000 | 20. Investigar: a. Por qué las grasas y yemas inhiben el crecimiento de las claras. La formación de la espuma proteica que forma las claras; los lípidos en gran cantidad disminuyen la formación de las espumas de proteínas. b. por qué las harinas usadas en pastelería necesitan retener grandes cantidades de líquido. Es depende de la cantidad del producto que se va hacer, la humedad que requiere son las grasas y huevos por que el huevo tiene 3. 8 de humedad y las grasas como la mantequilla tiene 3. de humedad y también depende de la cantidad de leche que se aya a utilizar para el producto que se va a llevar a cabo. c. En que presentaciones se consigue el azúcar común y que otro nombre recibe. Son conocidas como: Azúcar blanquita, azúcar morena, refinada, glasé, cande, granulada, melaza de caña. Recibe otro nombre como: Sacarosa. d. Qué otro edulcorantes naturales y artificiales existen. Existen varios como por ejemplo: Miel, maltosa, fructosa, dextrosa, galactosa y glucosa. 3. La legislación: resistentes, que sean fácil de limpiar las superficies. * Tener buenos drenajes y tuberías para la recolección de aguas residuales.
Tener buena ventilación de forma directa o Indirecta. . Cuáles son las condiciones básicas de higiene que deben tener los utensilios y equipos para la fabricación de alimentos. * Las condiciones básicas son tener implementos que sean elaborados y diseñados el cual evite la contaminación dependiendo de las capacidades de cada implemento que se vaya a utilizar, que no tengan ninguna fuga. * Tener en cuenta que los productos que se vallan a utilizar no tengan plomo, cadmio, las cuales son perjudiciales para la salud. * Tener en cuenta las superficies que se utilicen es decir que sean lisas que no tengan absorción, no poroso, etc.
Tener en cuenta que todos los implementos sean antiadherentes para facilitar su limpieza y evitar los microorganlsmos, suciedad. c. Cuáles son las condiciones básicas de higiene que deben tener en cuenta el personal manipulador de alimentos. * deben tener en cuenta que antes tienen que hacerse unos análisis que dirán si están bien de salud para que no tengan enfermedades y pueda ocasionar pérdidas en la producción. d. En qué caso se produce la suspensión y cancelación del registro sanitario. En el que encuentren mala • n de los alimentos, 31_1f3 desechos tóxicos, microor plagas.
